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供应链平台正式对外开放服务

时间:2017-12-22 15:40 作者:admin 点击:

餐饮市场的繁荣让越来越多的餐企看到了供应链的巨大商机,一些有着多年积淀的餐企开始利用自身优势向上游延伸,将自身供应链向其他B端商户开放,实现业务转型。今年6月27日,真功夫宣布“功夫鲜食汇”供应链平台正式对外开放服务。
 
独立运营的“功夫鲜食汇”是由真功夫供应链孵化而来,目前有5个供应链基地,配送范围覆盖全国53个城市。由新辣道供应链孵化而来的信良记,则致力于打造中餐标准化爆品供应链,11月21日,信良记发布了继小龙虾之
 
  这家新K记并没有继续叫卖KFC全家桶的概念,而是走起了“轻食”路线,主推沙拉。呷哺呷哺今年也转向“火锅+茶饮”的轻正餐。而德克士“未来店”菜单中,也加入了很多沙拉、果昔等轻食类产品。从满足饱腹到追求丰盛,再到清淡均衡,
 
  餐饮企业今年再度获得资本市场的青睐。不仅时隔八年后再度有餐饮企业登陆A股,一些投资机构也开始有针对性地在餐饮行业进行布局。今年,广州酒家成功登陆A股主板,募集资金6.15亿元,也成为主板仅有的三家餐饮企业之一。
 
不少新兴餐饮品牌今年也拿到了投资。仅弘毅投资一家,今年就先后投资了好色派沙拉(主食沙拉)、越品(越南菜)、大弗兰(湖南米粉、传统小吃)、仔皇煲(广式煲仔饭)、福客(麻辣烫)以及芯易科技(餐饮Saas服务提供商),
 
在餐饮板块广泛布局。此外,市场大热的新派茶饮,背后也是资本在推波助澜。继喜茶、因味茶去年拿到投资大举扩张后,今年初,奈雪の茶也获得天图资本过亿元投资,开始筹建中央工厂,布局全国市场。
 
  从提高效率入手破解餐饮业“四高一低”,通过大数据、终端自助设备、炒菜机器人等,尽可能以机械替代人工,令“无人餐厅”概念大行其道。今年11月,德克士首家“未来店”在上海开业,主打“无人自助式”体验服务。此前,像人人湘的无采购员